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Le sorbier.

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A la fin de l’automne il y a un grand arbre dans mon jardin qui donne de petits fruits dont raffolent les oiseaux, mes chèvres également; c’est un sorbier.

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L’arbre dépasse rarement 15 mètres. Il pousse dans les bois, les forêts et les haies, dans les landes et les lieux rocheux, souvent en altitude (en moyenne montagne), sur sol léger. Floraison en mai-juin, fruits à maturité à la fin de l’été. Ces fruits persistent longtemps sur l’arbre en hiver, ce qui lui donne un intérêt décoratif indéniable, et surtout constitue une réserve de nourriture pour les oiseaux.

Il peut vivre 120 ans. Mon mari l’a toujours connu, aussi haut, il doit avoir pas loin de 100 ans….

 

 
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 Crus, ces fruits ne sont pas comestibles pour les humains, puisqu’ils contiennent de l’acide parasorbique (acide du sorbier) au goût âpre et amer, pouvant provoquer des vomissements éventuellement. L’acide parasorbique se neutralise par une cuisson prolongée et permet de fabriquer gelées, confitures, préparations alcoolisées et autres mets traditionnels à partir de baies de sorbier, notamment en Europe du Nord. Ces mêmes baies contiennent naturellement du sorbitol, qui tire son nom de la plante, un édulcorant non fermentescible et un purgatif qui est actuellement produit par synthèse dans l’industrie agro-alimentaire. wikipédia
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4 Commentaires

  1. CocciAmiral

    24 août, 2015 à 22:48

    Bonsoir Julia, Je ne connaissais pas maitenant je sais ce que c’est. C’est bien si les oiseaux peuvent les manger. Au moins si on ne peut pas en profiter d’autres le peuvent ;) . Bonne nuit. Bisousss de Fleur Jeny

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  2. faustine2

    25 août, 2015 à 11:31

    http://faunaflore2.eklablog.com/
    Bonjour ,on dirait des petites pommes..je connais le Sorbier des oiseleurs,aux boules rouges- orangées,mais pas celui-là.bonne journée,bises.

  3. chasseurdimagesspirituelles

    26 août, 2015 à 17:13

    Tout l’étonnant du sorbier,
    très bonne soirée à toi Jullia.

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  4. coucouvousunblogfr

    3 septembre, 2015 à 15:45

    centenaire ton mari ?????
    (Hahahahihihi..)
    Bonne journée à toi
    Bizzzzz
    Tân

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